Transformation des produits halieutiques

  Le métier de la transformation des produits halieutiques autour Joal, ville située sur la route en bordure de mer entre Dakar et le région Kaolack, est très active.

  Joal, est célèbre pour la pêche ainsi que Dakar et Saint-Louis du Sénégal, on peut voir beaucoup de pirogues de pêche sur sa plage.

  À côte de la plage, il y a le grand marché de produits maritimes et on écoulés dans diverses régions du Sénégal.

  Dans la ville de Joal, il y a une association de transformatrices de produits halieutiques (GIE ; Groupement d’intérêt Economique) fondé en 1994. Cette association se situe sur un terrain qui s’ appelle Khelcom et polarise plus de 50 groupements de 1,000 membres féminins.

  Elles transforment toutes sortes de poisson frais et des coquillages frais ainsi que le requin, la sole, la tortue de mer qui sont cédés à des prix abordables.

  Ces produits non seulement sont commercialisés dans tout le pays mais sont aussi exporté au Mali, au Burkina Faso et dans la sous région.  

  Venez à Joal pour voir et apprécier la qualité des produits halieutiques transformés.

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